HEKİMHAN KÖMBESİ


Hekimhan Kömbesi

 Her yemekle ilgili en az iki yöre daha iyi yaptığını iddia eder. Bizim böyle bir iddiamız yok ama yinede bize bu tarif daha lezzetli geliyor diyelim.

 Malzemeler

Hamuru için

  • Un
  • Su
  • Tuz

İçi için

  • 4 adet Soğan
  • 250 gram Kıyma
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Isteğe göre maydanoz

Hazırlanışı

Tepsinizin büyüklüğüne göre sert kıvamlı bir hamur hazırlayın. Büyük boy fırın tepsisine 6 su bardağı un yeter.
Yaptığınız hamuru 2ye bölün ve kenara bırakın yaklaşık yarım saat dinlensin.
Soğan ve kıymayı yağda güzelce kavurun ve soğutun. İkiye böldüğünüz hamurun bir parçasını tepsi büyüklüğünde açın ve hazırladığınız harcı içine dizin üstüne de diğer hamuru açın ve kapatın. Kömbenizi kesin üzerine pasta fırçasıyla sadece yoğurt sürün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun.

YAZIYI PAYLAŞ!

İlk Yorum Yazan Sen Ol!

YAZARIN SON 5 YAZISI
09May

ANNELER GÜNÜ

25Nis

Muhallebili Kadayıf

14Nis

KAYISI TATLISI

03Nis

YEMEK YANINDA MEZE

28Mar

REÇELLİ MUFFİN